Les Pouilles et ses merveilles à couper le souffle

Bari s’est façonnée au fil du temps et à travers ses habitants pour devenir un lieu typique du sud de l’Italie. La visite commence par la Piazza Ferrarese, située entre la vieille ville et les quartiers modernes. L’ambiance de la vieille ville est unique. Le charme de Bari tient aussi à ses étals de fruits et légumes devant les maisons, et aux femmes qui préparent des pâtes fraîches dans la rue. La basilique Saint-Nicolas a été construite dans un style roman entre 1087 et 1197. Le théâtre Petruzzelli est le quatrième plus grand théâtre du pays. L’écrivain Lino Patruno a comparé la Piazza Mercantile à un mannequin qui ne prend jamais deux fois la même pose, gardant le secret de sa beauté. Cette place était déjà un centre de commerce au Moyen Âge.

Découverte d’Ostuni et de Polignano a Mare, dégustation de burrata 

Vous partirez pour Ostuni, l’une des destinations les plus pittoresques des Pouilles, également connue sous le nom de Cité Blanche. Ses origines remontent à l’époque préhistorique. Les maisons blanchies à la chaux perchées sur la colline, les ruelles étroites, la cathédrale et la terrasse panoramique offrant une vue splendide sur la mer enchantent les visiteurs. Ensuite, une dégustation de burrata vous attendra dans une ferme locale. Vous aurez l’occasion de voir comment est fabriqué ce fromage typique des Pouilles, à base de mozzarella et de crème, et bien sûr de le goûter. Partez ensuite à la découverte de Polignano a Mare, un petit village d’une beauté inoubliable, construit à flanc de falaise. Surnommée la perle de l’Adriatique, cette ville romantique et pleine de charme doit sa renommée à la mer d’un bleu cristallin, à ses 20 km de côtes, à ses plages cachées entre les rochers et à ses grottes creusées dans la roche.

Découverte d’Altamura et Matera

Direction Altamura, une ville historique située au cœur des Pouilles. Parmi ses principaux sites, on compte la cathédrale et le musée archéologique. Vous visiterez ensuite une boulangerie traditionnelle plusieurs fois centenaire, où vous découvrirez les secrets du pain d’Altamura, célèbre dans toute l’Italie. La visite dure environ une demi-heure et se termine par une dégustation de pain. Ensuite, rendez-vous à Matera, dans la région de Basilicate. Cette ville est considérée comme l’une des plus anciennes cités habitées au monde. Sa beauté unique a servi de décor à de nombreux films historiques. Pier Paolo Pasolini, les frères Taviani, Luchino Visconti et Mel Gibson y ont tourné. C’est d’ailleurs le film La Passion du Christ de Mel Gibson qui a fait découvrir Matera au monde entier.

Les Grottes de Castellana 

Attention, la visite de ce site naturel nécessite une tenue adaptée : des chaussures de sport sont obligatoires, car le sol est glissant. L’entrée est interdite avec des sandales ou des talons. Ce trésor naturel est l’un des plus impressionnants des Pouilles. Le système karstique souterrain s’étend sur environ 3 kilomètres et offre un spectacle inoubliable : stalactites de toutes formes et couleurs, gouffres profonds, cavités et grottes immenses.

Visite de Martina Franca et dégustation de capocollo

Martina Franca est une ville élégante et raffinée, fondée au Xe siècle. Elle accueille chaque année depuis 1975 un festival d’été réputé. Son centre historique est un véritable bijou d’architecture baroque, avec ses ruelles étroites, ses rues blanchies, ses palais imposants et ses églises. La Piazza Roma est la plus grande place du centre ancien, avec un jardin triangulaire d’où l’on peut admirer un château du XVIIe siècle dessiné par Bernini. Au programme : visite du Palais Ducal, joyau du baroque tardif, et de l’église Saint-Martin. Une dégustation de capocollo, charcuterie italienne traditionnelle, accompagnée d’un verre de vin*, viendra compléter cette journée. Temps libre avec possibilité de visiter un centre commercial.